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O marketing de alimentos ultraprocessados influencia diretamente o comportamento alimentar, especialmente entre populações vulneráveis, como idosos. Segundo pesquisa do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens/USP), o consumo desses produtos no Brasil aumentou em cerca de 5,5% na década de 2008-2017, impulsionado por estratégias publicitárias que idealizam conveniência e sentido de modernidade. O Protocolo de Uso do Guia Alimentar para a Pessoa Idosa adverte sobre os riscos de trocas de refeições por ultraprocessados como biscoitos, sucos de caixinha e alimentos prontos, recomendando escolhas que priorizem alimentos frescos e preparações caseiras. No contexto da Atenção Primária à Saúde (APS), o nutricionista deve reconhecer essa influência e desenvolver estratégias educativas que fortaleçam a autonomia alimentar. Qual deve ser a postura crítica do nutricionista diante desse cenário? Selecione uma alternativa: a) Reforçar a ideia de que a escolha alimentar depende exclusivamente da vontade individual. b) Apoiar campanhas de empresas de ultraprocessados quando trazem selo de qualidade nutricional. c) Recomendar que o idoso consuma ultraprocessados em pequenas porções como forma de adesão. d) Desconsiderar os efeitos do marketing, já que não interferem em políticas públicas. e) Reconhecer a influência do marketing e desenvolver estratégias educativas que promovam escolhas conscientes baseadas em alimentos in natura.
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Carla Cunha

há 2 semanas

Respostas

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há 2 semanas

Analisando as alternativas: a) Reforçar que a escolha alimentar depende exclusivamente da vontade individual — incorreto, pois desconsidera fatores externos como marketing e contexto social. b) Apoiar campanhas de empresas de ultraprocessados com selo de qualidade — incorreto, pois o marketing desses produtos pode ser prejudicial, mesmo com selo. c) Recomendar consumo de ultraprocessados em pequenas porções — não é a postura ideal, pois o foco deve ser em alimentos frescos e preparações caseiras. d) Desconsiderar os efeitos do marketing — incorreto, pois o marketing influencia o comportamento alimentar e deve ser considerado. e) Reconhecer a influência do marketing e desenvolver estratégias educativas que promovam escolhas conscientes baseadas em alimentos in natura — correto, pois é a postura crítica adequada do nutricionista. Resposta correta: e) Reconhecer a influência do marketing e desenvolver estratégias educativas que promovam escolhas conscientes baseadas em alimentos in natura.

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