om o gado pesado e o peso devidamente anotado, o próximo passo é pesa. Conforme informações da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o rendimento é calculado através da divisão do peso da carcaça pelo peso vivo do animal. O resultado desta divisão é multiplicado por 100. O número final do calculo será em porcentagem
Respostas
Ed 
há 2 meses
O rendimento da carcaça é calculado da seguinte forma: 1. Pese o gado e anote o peso vivo do animal. 2. Após o abate, pese a carcaça. 3. Divida o peso da carcaça pelo peso vivo do animal. 4. Multiplique o resultado por 100 para obter a porcentagem. Fórmula: Rendimento (%) = (Peso da carcaça ÷ Peso vivo) × 100 Esse valor indica a eficiência da conversão do peso vivo em carne aproveitável.
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