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Bioquímica

Colégio Objetivo
2. Capítulo 7 – Introdução aos carboidratos
Um dissacarídeo será redutor quando:
A) possuir apenas ligações β-glicosídicas.
B) mantiver ao menos um carbono anomérico livre.
C) for formado por duas cetoses.
D) não possuir nenhum carbono anomérico.
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Discussões sobre Bioquímica I

há 6 horas

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há 6 horas

Um dissacarídeo é considerado redutor quando possui um carbono anomérico livre, ou seja, um dos seus monossacarídeos pode abrir a cadeia e apresentar o grupo aldeído ou cetona livre, capaz de reduzir agentes oxidantes. Analisando as alternativas: A) Possuir apenas ligações β-glicosídicas – isso não determina se é redutor ou não. B) Mantiver ao menos um carbono anomérico livre – correto, pois esse carbono livre permite a atividade redutora. C) For formado por duas cetoses – cetoses geralmente não são redutoras da mesma forma que aldoses. D) Não possuir nenhum carbono anomérico – nesse caso, não seria redutor. Portanto, a alternativa correta é: B) mantiver ao menos um carbono anomérico livre.

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