A latência no contexto do armazenamento de dados é o tempo necessário para acessar um dado armazenado, ou seja, o atraso entre a solicitação e o início da transferência dos dados. Analisando as alternativas: A) A quantidade de dados que pode ser transferida por segundo — isso é largura de banda, não latência. B) O tempo necessário para acessar um dado armazenado — definição correta de latência. C) O tamanho máximo de armazenamento de um dispositivo — isso é capacidade, não latência. D) A capacidade do processador de interpretar números binários — não tem relação direta com latência de armazenamento. E) O número de ciclos necessários para executar uma operação lógica — relacionado a processamento, não latência de armazenamento. Portanto, a alternativa correta é: B) O tempo necessário para acessar um dado armazenado.