Horário oficial: Horário de Questão 3 I PLANEJAMENTO E SINTESE MOLECULAR/BIOTECNOLOGIA DIGITAL "Aminoácidos são substâncias orgânicas que apresentam em sua constituição dois grupos funcionais diferentes: uma carboxila (referente aos ácidos carboxílicos) e um amino (referente à amina). De uma forma geral, um aminoácido é referido como a-aminoácido. O termo alfa indica que O grupo amino, em qualquer aminoácido, está ligado no carbono 2, a partir da carboxila. A união de dois ou mais a-aminoácidos leva à formação das proteínas, macromoléculas que apresentam diversas funções importantes para um organismo. Entre as funções das proteínas, podemos citar estrutural, enzimática, defesa, transporte e hormonal". Os aminoácidos desempenham um papel importante na nutrição humana e animal e na manutenção da saúde, existindo várias formas de obtê-los. Considerando as diferentes formas de obtenção de aminoácidos, marque a alternativa correta. Após 1950, a maioria dos aminoácidos começou a ser produzida pela desnaturação e A hidrólise de várias fontes de proteínas. B Os métodos microbiológicos destacam-se na produção industrial de aminoácidos. Os processos de