Vamos analisar cada afirmativa: I. "Quando o piloto cabra a aeronave, o nariz dela sobe, movimentando-se em torno de seu eixo longitudinal." Incorreto. O movimento de cabrar (elevar o nariz) ocorre em torno do eixo lateral (eixo de arfagem), não do eixo longitudinal. II. "Os comandos de arfagem são aplicados no profundor através do manche." Correto. O manche controla o profundor, que atua no eixo de arfagem (movimento de subida e descida do nariz). III. "Ao girar o manche para esquerda, o piloto aplica comandos de rolagem, e a aeronave gira em torno de seu eixo lateral." Incorreto. A rolagem ocorre em torno do eixo longitudinal, e o movimento do manche para os lados controla a rolagem. IV. "Uma consequência secundária de aplicação dos pedais é a aceleração de uma das asas, resultando em movimento em torno do eixo longitudinal além do vertical." Correto. O uso dos pedais controla o leme (eixo vertical), mas pode causar movimento secundário em torno do eixo longitudinal devido à aceleração diferencial das asas. Portanto, os itens corretos são II e IV. Alternativa correta: B) II e IV.