A contaminação pelos operadores ocorre quando há falha no comportamento ou procedimentos pessoais que podem introduzir microrganismos no processo. Analisando as alternativas: - "Um operador não fez o tratamento correto da água." → Relaciona-se à matéria-prima (água). - "Um operador ficou responsável pela manutenção de um ambiente seco, porém o manteve úmido." → Relaciona-se à área de produção e ambiente. - "Um operador, operando uma extrusora, não fez a limpeza correta da mesma." → Relaciona-se a equipamentos. - "Durante a limpeza de embalagens, o operador não fez o procedimento de secagem corretamente." → Relaciona-se a embalagens. - "Um operador, ao chegar no trabalho, esqueceu alguns dos seus EPIs, o que fez com que não utilizasse luvas." → Essa falha pessoal do operador pode causar contaminação direta. Portanto, a alternativa correta que corresponde a uma contaminação pelos operadores é: "Um operador, ao chegar no trabalho, esqueceu alguns dos seus EPIs, o que fez com que não utilizasse luvas."