ara Chiavenato (2014), a administração nada mais é do que a condução racional das atividades de uma organização, seja lucrativa ou não lucrativa. A administração trata do planejamento, da organização (estruturação), da direção e do controle de todas as atividades, diferenciadas pela divisão de trabalho, que ocorram dentro de uma organização. Assim, a administração é imprescindível para a existência, a sobrevivência e o sucesso das organizações. De acordo com as teorias administrativas que surgiram ao longo do século XX, particularmente a de Taylor (administração científica), de 1903, assinale a alternativa que melhor representa a influência da teoria no gerenciamento dos Serviços de Alimentação (SA) ou das unidades de alimentação e nutrição (UAN): a. Conforme os princípios do taylorismo, os SA ou UAN se estruturaram com base em fluxogramas, rotinas, roteiros, normas, técnicas, organogramas, de modo a garantir que a refeição produzida seja distribuída no horário estabelecido. b. Conforme os princípios do taylorismo, os SA ou UAN se estruturaram com base em deixar de se preocupar com o lucro e o método de trabalho, para se preocupar com o homem e seu grupo social. c. Conforme os princípios do taylorismo, os SA ou UAN se estruturaram com base em recompensas não econômicas desempenhando um papel central na determinação da motivação e felicidade do trabalhador. d. Conforme os princípios do taylorismo, os SA ou UAN se estruturaram com base em que a quantidade de trabalho executado por um trabalhador não é determinada por sua capacidade física, mas por sua capacidade social. e. Conforme os princípios do taylorismo, os SA ou UAN se estruturaram com base na integração social e no comportamento social dos empregadores e as necessidades psicológicas e sociais.