A resposta correta para as lacunas no enunciado sobre o processo de alfabetização na EJA é: A primeira etapa envolve reconhecer as letras e seus sons, seguida por desenvolver a compreensão por meio da leitura e interpretação de textos. A etapa final é o aprofundar as habilidades de escrita, que inclui atividades técnicas, como pegar no lápis e manusear o caderno. Portanto, os termos que se inserem corretamente nas lacunas são: "as letras e seus sons", "leitura e interpretação de textos" e "escrita".