A resistência oposta ao cisalhamento de um fluido está relacionada à sua capacidade de resistir ao movimento entre suas camadas, ou seja, à sua viscosidade. Analisando as alternativas: A) Estado físico da matéria – refere-se a sólido, líquido ou gasoso, não à resistência ao cisalhamento. B) Ponto de fulgor – é a temperatura mínima na qual um líquido libera vapores inflamáveis, não relacionado à resistência ao cisalhamento. C) Ponto de fluidez – é a temperatura mínima em que um líquido ainda flui, não diretamente a resistência ao cisalhamento. D) Viscosidade – é a medida da resistência de um fluido ao cisalhamento. E) Densidade – é a massa por unidade de volume, não relacionada à resistência ao cisalhamento. Portanto, a resposta correta é: D) viscosidade.