Vamos analisar as alternativas para identificar a errada sobre o revestimento externo dos peixes: a) "A derme da maioria dos peixes, possui escamas que formam um esqueleto externo." — Correto, pois as escamas estão na derme e funcionam como proteção. b) "A pele dos peixes é composta apenas por duas camadas." — Correto, a pele dos peixes é formada pela epiderme e derme. c) "O muco produzido pelas glândulas mucosas reduz o atrito do animal com a água e também impede a entrada de agentes infecciosos." — Correto, o muco tem essas funções. d) "As glândulas mucosas são responsáveis pela secreção de muco." — Correto, é a função dessas glândulas. e) "A epiderme, nos peixes não tem função protetora." — Errado, a epiderme tem função protetora. Portanto, a alternativa errada é a e).