A colheita manual do café pode ser realizada por derriça no pano ou de forma seletiva. Segundo o SENAR (2017), a derriça no pano reduz o contato dos frutos com o solo, enquanto a colheita seletiva permite recolher frutos em estádio adequado de maturação. A escolha do método depende da mão de obra, da uniformidade da maturação, do objetivo de qualidade e do custo operacional. Quando realizada sem cuidado, a colheita pode causar danos em ramos e folhas, prejudicando a lavoura e facilitando a entrada de patógenos. Com base nessas informações e nos conteúdos estudados, qual alternativa apresenta corretamente a colheita seletiva do café? A Consiste em derrubar todos os frutos no chão para reduzir o tempo de operação. B Consiste em colher os frutos maduros, deixando os verdes para colheitas posteriores. C Consiste em recolher frutos secos e impurezas acumuladas sob a planta. D Consiste em retirar folhas e ramos para estimular nova brotação.