Analisando o fragmento do texto, o foco está nos desafios da gestão dos recursos hídricos para garantir e expandir a produção agropecuária, atendendo à demanda por diversos produtos, enfrentando incertezas e buscando causar o menor impacto possível no ambiente. Vamos analisar as alternativas: A) A produtividade, ou seja, fazer mais e melhor com menos — está alinhado com o desafio de aumentar a produção enfrentando limitações de recursos, como a água. B) A redução do nível de produtividade, ou seja, produzir menos devido à escassez de água — o texto não enfatiza a redução da produção, mas sim o desafio de manter e expandir. C) A gestão, uma vez que, para a boa administração, a escassez de água não é problema — o texto mostra que a escassez é um desafio, não algo que deixa de ser problema. D) A sustentabilidade, pois a falta de água pode ser compensada pela perfuração de poços artesianos — o texto não sugere essa solução simplista. E) A lucratividade, uma vez que se pode produzir as mesmas quantidades, desde que se complemente com a... (alternativa incompleta) — não é possível considerar. Portanto, a alternativa correta é: A) A produtividade, ou seja, fazer mais e melhor com menos.