Uma unidade de alimentação e nutrição empresarial produzia 760 almoços diários. Às 8h35, a equipe identificou uma falha na câmara que armazenava o frango resfriado destinado ao almoço. O fabricante estabelecia conservação entre 0 °C e 4 °C. O último registro automático válido indicava 4 °C à 1h10, e o sistema deixou de registrar a temperatura dez minutos depois. A manutenção não conseguiu determinar quando a refrigeração foi interrompida. Na verificação realizada às 8h40, a temperatura interna do produto em três embalagens selecionadas de pontos distintos da câmara variou entre 11,8 °C e 13,1 °C. Os produtos estavam dentro do prazo de validade, com embalagens íntegras e sem alterações sensoriais. A distribuição começaria às 11h30. O gerente sugeriu cozinhar imediatamente o frango até 74 °C e ampliar a retenção de amostras. Uma UAN da mesma empresa, regularmente auditada, poderia fornecer 520 refeições até as 12h, incluindo 16 dietas individualizadas, caso fosse acionada até as 9h. O estoque seco e os equipamentos disponíveis permitiam produzir, na própria unidade, outras 240 porções de uma preparação proteica com ficha técnica validada. A gestão dos turnos autorizava escalonar a distribuição até as 12h10, preservando o intervalo destinado à refeição.Considerando a situação apresentada, assinale a alternativa que apresenta a conduta mais adequada.A) Descartar o frango, solicitar 520 refeições do cardápio geral e destinar a preparação local aos demais trabalhadores, incluindo as dietas individualizadas após conferência da lista de ingredientes.B) Cozinhar imediatamente o frango a 74 °C, escalonar a distribuição, ampliar a retenção de amostras e registrar a ocorrência, condicionando novas produções à manutenção e à calibração da câmara.C) Manter o frango segregado até a realização de análise microbiológica, iniciar as 240 porções locais e acionar gradualmente a outra unidade conforme a previsão de liberação do lote.D) Utilizar o frango cozido nas refeições do cardápio geral, reservar a produção externa para as dietas individualizadas e complementar o atendimento com a preparação local, mantendo rastreabilidade por modalidade.E) Bloquear e descartar o frango, solicitar as 520 refeições com as dietas individualizadas, produzir as 240 porções da preparação validada, escalonar a distribuição e revisar os controles do plano de contingência.