Para a determinação de oxigênio dissolvido (OD) ou compostos voláteis em amostras de água, é fundamental evitar a introdução de ar ou a perda dos compostos voláteis durante a coleta. Analisando as alternativas: A) Deixar um terço do frasco vazio para permitir aeração da amostra — incorreto, pois isso pode causar troca de oxigênio com o ar e alterar a concentração real. B) Encher o frasco completamente até transbordar, sem deixar bolhas de ar — correto, pois evita contato com o ar e perda de compostos voláteis. C) Agitar vigorosamente o frasco durante a coleta para misturar o oxigênio do ar — incorreto, pois altera a concentração original de oxigênio dissolvido. D) Utilizar um frasco de plástico aberto e exposto ao sol por 10 minutos — incorreto, pois pode alterar a amostra por aquecimento e exposição. E) Filtrar a amostra no momento da coleta usando um filtro de papel comum — incorreto, pois pode alterar a amostra e não é procedimento padrão para OD. Portanto, a alternativa correta é: B) Encher o frasco completamente até transbordar, sem deixar bolhas de ar.