com a folha de respostas. 1. Um técnico em alimentos precisava utilizar L aditivo alimentar em sua formulação. Entre algumas opções, ele decidiu por utilizar uma substância com propriedades de odor e sabor, capazes de conferir ou intensificar o aroma e/o sabor dos alimentos. Sobre o aditivo alimentar descrito, assinale a alternativa CORRETA: A.( ) Antioxidante. B.( ) Acidulante. C.( ) Corante. D. ) Aromatizante. macronutriente carboidrato está dividido simples em 2. o complexo, sendo que os do tipo forma simples e ser hidrolisados em uma não necessitam e alimentos ricos em carboidratos glicêmico. simples menor de alto índice são a error a um Assinale a a A. Sacarose. B.( ) Lactose. Glicose.
Respostas
Ed 
mês passado
Vamos focar na primeira parte da pergunta sobre o aditivo alimentar que confere ou intensifica aroma e sabor dos alimentos. Analisando as alternativas: A) Antioxidante – serve para evitar a oxidação dos alimentos, não para aroma ou sabor. B) Acidulante – serve para acidificar alimentos, não para aroma ou sabor. C) Corante – serve para alterar a cor dos alimentos, não para aroma ou sabor. D) Aromatizante – serve exatamente para conferir ou intensificar aroma e sabor. Portanto, a alternativa correta é: D) Aromatizante.
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