A Lei 9.394/96 (LDB) define que a educação básica é composta por três etapas principais: educação infantil, ensino fundamental e ensino médio. Analisando as alternativas: a) Educação fundamental e educação de jovens e adultos – incompleta, falta educação infantil e ensino médio. b) Educação fundamental, educação especial e educação à distância – educação especial e à distância são modalidades, não etapas da educação básica. c) Educação fundamental, ensino médio e educação profissional – educação profissional não é etapa da educação básica, e falta educação infantil. d) Educação infantil, ensino fundamental e educação de jovens e adultos – falta o ensino médio, que é etapa obrigatória. e) Educação infantil, ensino fundamental e ensino médio – correta, pois são as três etapas da educação básica segundo a LDB. Portanto, a alternativa correta é: e) Educação infantil, ensino fundamental e ensino médio.