Vamos analisar cada alternativa com base no instituto da responsabilidade civil: A) Dono do animal deve ressarcir o dano causado por ele, mesmo se for provada a culpa da vítima. Correto. Segundo o Código Civil brasileiro (art. 936), o dono do animal responde pelos danos causados por ele, salvo se provar culpa da vítima ou caso fortuito. B) Aquele que habitar prédio só deve responder por dano proveniente das coisas que dele caírem se restar comprovado que foram lançadas pelo habitante. Incorreto. A responsabilidade é objetiva, ou seja, o habitante responde pelos danos causados pelas coisas que caírem do prédio, independentemente de ter lançado ou não. C) Dono de edifício ou construção não responde pelos danos que resultarem de sua ruína, mesmo se esta provier de falta de reparos, cuja necessidade fosse manifesta. Incorreto. O dono responde pelos danos causados pela ruína, especialmente se houver negligência na manutenção. D) O direito de exigir reparação e a obrigação de prestá-la não se transmite com a herança. Incorreto. A responsabilidade civil pode ser transmitida aos herdeiros, dentro dos limites da herança. E) O incapaz deve responder por quaisquer prejuízos que causar se as pessoas por ele responsáveis não tiverem obrigação de fazê-lo ou não dispuserem de meios suficientes. Correto. Conforme o Código Civil, o incapaz pode responder se os responsáveis não puderem fazê-lo. Porém, a questão pede a alternativa correta sobre responsabilidade civil, e a alternativa A está correta conforme o Código Civil, mas com ressalva: o dono do animal responde, salvo se provar culpa da vítima. Como a alternativa A diz "mesmo se for provada a culpa da vítima", está incorreta, pois a culpa da vítima exclui a responsabilidade. A alternativa E está correta conforme o Código Civil. Portanto, a alternativa correta é: E) o incapaz deve responder por quaisquer prejuízos que causar se as pessoas por ele responsáveis não tiverem obrigação de fazê-lo ou não dispuserem de meios suficientes.