Vamos analisar as alternativas para a dieta no diabetes gestacional: a) Controle da glicose e ganho de peso saudável – Prioriza manter a glicemia estável e um ganho de peso adequado durante a gestação, que é o recomendado. b) Ingestão de carboidratos refinados – Não é indicado, pois carboidratos refinados elevam rapidamente a glicose no sangue. c) Aumento do consumo de alimentos processados – Também não é recomendado, pois alimentos processados geralmente têm alto teor de açúcares e gorduras ruins. d) Consumo elevado de proteínas – O aumento exagerado de proteínas não é a prioridade principal, e deve ser equilibrado. e) Exclusão total de carboidratos – Não é indicado, pois carboidratos são necessários, mas devem ser controlados e de boa qualidade. Portanto, a alternativa correta é: a) Controle da glicose e ganho de peso saudável.