Vamos analisar as alternativas com base no conhecimento sobre Taenia saginata e a cisticercose bovina: A) O estróbilo é a cauda da tênia sendo composta por proglotes, que, à medida que vão se aproximando do final do corpo, se tornam estéreis. - Correto. O estróbilo é a parte segmentada do corpo da tênia, composta por proglotes que amadurecem e se tornam estéreis no final. B) O parasito é hermafrodita e possui corpo segmentado em forma cilíndrica com trato digestivo. - Incorreto. A tênia é hermafrodita e segmentada, mas não possui trato digestivo. C) O corpo do parasito é dividido em três partes: o escoléx (a cabeça), órgãos de adesão (ventosas) e órgãos de fixação (rostro/acúleos). - Parcialmente correto, mas Taenia saginata não possui rostro/acúleos (ganchos), apenas ventosas. D) O homem é o hospedeiro intermediário do parasito. - Incorreto. O homem é o hospedeiro definitivo; o bovino é o hospedeiro intermediário. E) A prevenção da cisticercose inclui saneamento básico e cozimento ou congelamento adequado da carne. - Correto. Essas são medidas eficazes para prevenir a cisticercose. Como a pergunta pede a afirmação correta sobre a doença produzida por Taenia saginata, a alternativa que melhor responde é: E) A prevenção da cisticercose inclui saneamento básico e cozimento ou congelamento adequado da carne.