Vamos analisar a questão passo a passo: O texto fala sobre a importância de consumir uma variedade de alimentos que forneçam diferentes __________ essenciais, como vitaminas, minerais, fibras e proteínas. Além disso, menciona a necessidade de incluir grupos alimentares variados para obter uma ampla gama de __________, ___________ e __________ essenciais para o organismo. Portanto, o primeiro espaço deve ser preenchido por um termo que englobe vitaminas, minerais, fibras e proteínas, ou seja, "nutrientes". Os espaços seguintes devem ser preenchidos por elementos essenciais para o funcionamento do organismo, que incluem vitaminas, minerais, fibras e proteínas. Analisando as alternativas: a) Macronutrientes; vegetais; lipídios; água. — "Vegetais" não é um nutriente, e macronutrientes não incluem fibras e vitaminas. b) Nutrientes; vitaminas; minerais; fibras; proteínas. — Corresponde exatamente ao que o texto pede. c) Calorias; vegetais; gorduras; água. — Calorias não são nutrientes, e vegetais não são nutrientes. d) Vitaminas; açúcares; carboidratos; proteínas. — Não inclui minerais e fibras, e açúcares não são essenciais nesse contexto. e) Antioxidantes; açúcares; fibras; lipídios. — Não corresponde ao que o texto pede. Portanto, a alternativa correta é: b) Nutrientes; vitaminas; minerais; fibras; proteínas.