A evapotranspiração é o processo que combina a evaporação da água do solo e a transpiração das plantas, ou seja, a água que retorna para a atmosfera por esses dois mecanismos. Analisando as alternativas: A) Quantidade de água perdida num sistema hídrico – muito genérico, não especifica evapotranspiração. B) Quantidade de água que retorna para atmosfera seja pela transpiração vegetal como pela evaporação no solo – definição correta de evapotranspiração. C) Quantidade de água que é convertida em vapor – é parte da evapotranspiração, mas não especifica a transpiração. D) Quantidade de água que escoa superficialmente – não é evapotranspiração, é escoamento superficial. E) Quantidade de água que se perde pela infiltração do solo e fica acumulada nos poros das rochas – não é evapotranspiração, é infiltração. Portanto, a alternativa correta é: B) Quantidade de água que retorna para atmosfera seja pela transpiração vegetal como pela evaporação no solo.