Regulação do Metabolismo Lipidico (Lipólise e Lipogênese)
Ativadores da Lipólise: Glucagon e Adrenalina, liberados quando as reservas energéticas estão baixas.
Ativadores da Lipogênese: Insulina.
Claro que há ainda a presença de alguns outros hormonios, no processo todo.
Para melhor aproveitamento desse conteúdo é necessário relembrar conceitos sobre digestão humana, enzimas, hormônios e lipídios.
Os lipídeos são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, insolúveis em água. De todo o lipídeo consumido diariámente, cerca de 90% são constituídos de triacilgliceróis e os outros 10% correspondem ao colesterol, ésteres de colesterol, fosfolipídios e ácidos graxos livres.
Como os os tricialgliceróis são insolúveis em água e as enzimas digestivas são hidrossolúveis, a digestão ocorre na interface lipídeo-água, auxiliados pelos movimentos peristálticos do intestino, combinados à ação emulsificante dos sais biliares.
Dessa forma o processo de emulsificação dos lipídios ocorre no duodeno, onde a colecistoquinina, um hormônio peptídico, é produzido em resposta à presença de lipídeos, atuando sobre a vesícula biliar e estimulando a secreção da bile, bem como atuando sobre as células exócrinas do pâncreas, estimulando a secreção de enzimas.
Outro hormônio importante no processo é a secretina, outro hormônio peptídico, que tem a função de auxiliar na neutralização do pH do conteúdo intestinal, estimulando o pâncreas a secretar uma solução rica em bicarbonato. Dessa forma os lipídios são degradados por enzimas pancreáticas que estão sob controle hormonal.
Outro processo importante é a sintese de ácidos graxos, onde a principal função desse processo é o armazenamento de gorduras para utilização posterior. Dessa forma, tem-se três importantes hormônios que auxiliam nesse processo. A insulina, que é um hormônio que induz armazenamento, atua na estimulação da sintese dos ácidos graxos. E os hormônios glucagon e epinefrina que são liberados quando se faz necessário a disponibilidade de energia para as células, dessa forma atuam na inibição da sintese de ácidos graxos.
Sendo assim tem-se que os principais hormônios que atuam no metabolismo dos lipídeos são: a colecistoquinina, a secretina, a insulina, a epinefrina e o glucagon. Onde os primeiros atuam na emulsificação dos lipídeos e os últimos atuam na síntese de ácidos graxos.
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