o que ocorre durante a formação do complexo ES???????

Os sitios ativos são preenchidos e há uma alteração conformacional da enzima, para que ocorra uma reação efetiva

As enzimas começa a atuar quando elas se ligam ao reagente conhecido como substrato. Com isso, é formado um complexo enzima-substrato, instável, que rapidamente se desfaz, liberando os produtos da reação e a enzima permanece intacta.

Na catálise de uma reação química, elas interagem com os substratos, formando com eles o complexo enzima-substrato. Na formação das estruturas secundária e terciária de uma enzima surgem certas regiões na mólecula que servirão como encaixe para o acomodamento de um ou mais substratos, como uma chave em fechadura.

Essas regiões são chamados de sítio ativos e estão presentes na superfície da enzima.Quando se fixam nos sítios ativos, os substratos se tornam próximos um do outro e conseguem reagir mais facilmente.