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A Tirosina(Tyr) é um importante aminoácido por, além de integrar proteínas, desempenhar muitas funções biológicas em protagonismo. Como, por exemplo, a formação de aminas biogênicas, mais espeficicamente os neurotransmissores catecolaminas como Dopamina, Norepinefrina e Epinefrina.
A Tirosina também é sítio de ligação na proteína glicogenina para formação de glicogênio na ausência de glicose residual. A sua hidroxila consegue promover ligações glicosídicas com UDP-Glicose para glicogênese.
No centro, vemos a glicogenina e perifericamente a estrutura altamente ramificada do glicogênio formado.
A Tirosina também atua na fomação de hormônios tireoidianos, ou seja, tem influência direta no metabolismo fisiológico.
Os aminoácidos são moléculas orgânicas que servem como unidade fundamental na formação de proteínas.
Os aminoácidos são dividos em essenciais e não essenciais. Os essenciais são os que os seres humanos não produzem, sendo necessária a ingestão de determinados alimentos enquanto os não essenciais são aqueles que os humanos conseguem sintetizar no organismo.
Nesse contexto, a tirosina constitui um aminoácido que é produzido naturalmente no organismo a partir de outro aminoácido chamado fenilalanina. Você encontra a tirosina em muitos alimentos, especialmente no queijo, onde foi descoberto pela primeira vez.Também é encontrado no frango, peru, peixe, produtos lácteos e na maioria de outros alimentos ricos em proteínas. A tirosina ajuda a fazer várias substâncias importantes, incluindo dopamina, adrenalina, naradrenalina, hormônios da tireoide e melanina.
Portanto, a tirosina é um aminoácido que é produzido naturalmente no organismo a partir de outro aminoácido chamado fenilalanina e, por essa razão, é classificada como condicionalmente essencial. O mesmo se torna essencial quando é ingerido através da alimentação.
Fontes:
- https://www.mundoboaforma.com.br/diferencas-entre-aminoacidos-essenciais-e-nao-essenciais/. Acesso em 23 de julho de 2018;
- https://suplemento.eco.br/tirosina/. Acesso em 23 de julho de 2018.
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