Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem, pelo menos, um grupo amina - NH2 e um grupo carboxila - COOH em sua estrutura.
Os aminoácidos são utilizados na síntese de proteínas, as quais constituem músculos, tendões, cartilagens, tecido conjuntivo, unhas e cabelos, além de alguns hormônios. Assim, eles ligam-se entre si para formar as proteínas, sendo portanto a "matéria prima" desses macronutrientes.
De acordo com a via catabólica, os aminoácidos podem ser divididos:
Fonte: https://www.portaleducacao.com.br/conteudo/artigos/farmacia/cabolismo-de-aminoacidos/33774. Acesso em 23 de julho de 2018.
Aminoácidos glicogênicos são aminoácidos que quando passam pelo processo de transaminação tem seus esqueletos carbônicos análogos ou até mesmo transformados em precursores não-cetônicos do Ciclo do Ácido Citrico. Os cetogênicos formam corpos cetônicos como acetoacetil-CoA e acetil-CoA. Lembrando da presença de aminoácidos glicocetogênicos.
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