qual diferença entre calculo per capita e fator de cocção ?

Técnica Dietética

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Vitor Novais

26/09/2017

💡 1 Resposta

Liliane passos

26.09.2017

per capita é relacionado ao alimento cru por pessoa ...e fator de cocção tem a ver com a perda que o alimento sofre depois da cocção. espero que de para entender .

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