Como calcular o Ndpcal% ?

Sim.

Primeiro você calcula o NPU (NPU=proteína(g)xfator de correção

Fatores de correção: proteínas de origem animal - 0,7

                              proteínas de leguminosas - 0,6

                              proteínas de cereais, frutas e vegetais - 0,5

Ex: arroz polido cozido(100gr) - contém 2,3gr de proteínas de acordo com a tabela TACO.

      NPU=2,3x0,5

      NPU=1,15

NDPCal%=NPCal(que é a quantidade de calorias fornecida pela proteína liquida)X100

                                                 VET(Valor energetico total)

Ex: NPCal= 1,15x4(valor calorico para 1gr de proteína)

      NPCal= 4,6

no exemplo abaixo utilizarei o VET de um exercicio que a minha professora passou em sala

VET=345

NDPCal%=NPCALx100

                    VET

NDPCal%= 4,6x100

                  345

NDPCal%= 1,3%