Vamos diferenciar misturas homogêneas e heterogêneas, lembrando que mistura nada mais é do que um sistema composto por duas ou mais substâncias puras.
A mistura homogênea apresenta uma única fase. Em outras palavras, quando observamos uma mistura homogênea a olho nu, não conseguimos distinguir quais e quantas substâncias estão presentes na mesma.
Por exemplo: água e sal.
Por outro lado, a mistura heterogênea apresenta mais de uma fase. Em outras palavras, quando observamos uma mistura heterogêneas a olho nu, conseguimos distinguir quais e quantas substâncias estão presentes na mesma.
Por exemplo: água e areia (duas fases); água e óleo (duas fases).
Portanto, a principal diferença entre homogêneo e heterogêneo é a presença, ou não, de fases.
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