O que é avaliação nutricional?
A avaliação nutricional é uma abordagem completa realizada pelo nutricionista, com o objetivo de estimar o estado nutricional do indivíduo, detectando suas necessidades alimentares. Assim, torna-se possível intervir de maneira adequada na manutenção ou recuperação do estado de saúde do paciente.
Na avaliação nutricional é importante analisar o consumo alimentar e as medidas antropométricas do paciente.
Para a avaliação do consumo alimentar, utiliza-se:
Para a avaliação antropométrica, são necessários os seguintes dados: peso, altura, percentual de gordura e circunferências do paciente.
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Avaliação Nutricional I
•UNINASSAU SALVADOR
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