vc pode utilizar, o imc (indice de massa corporea) seria peso x altura, acima de 30 entra em sobrepeso, e abaixo de 25 ou 20 em desnutriçao se nao me engano, ou tbm de outras estrategia, com dobra s cutaneas, ou bioenpedancia, porem o comum seria o IMC, espero ter ajudado.