O óleo fixo, como o próprio nome já diz, ele se fixa e não volatiliza. São óleos vegetais como óleo de soja, milho e de amêndoas. Possuem uma composição química totalmente diferente do óleo essencial.  Este, por serem substâncias de baixo peso molecular, se volatilizam rapidamente. Geralmente os óleos fixos são utilizados para fixar a essência do óleo essencial. Porém, se essa adição não estiver descrita no rotúlo é considerada uma contaminação. 

As diferença entre óleo fixo e óleo essencial são basicamente:

óleo fixo

Derivados de sementes de vegetais e frutas com teor de óleo, esses óleos tornaram-se parte importante da dieta para a maioria. Se você usá-lo como um meio de cozimento, como fritar, um agente de encurtamento para o cozimento ou um molho de salada; Eles são uma boa fonte de gordura saudável. No geral, os óleos vegetais fornecem uma infinidade de benefícios, como a redução do risco de doenças cardiovasculares, melhor metabolismo e digestão, diminui as chances de câncer de mama e fornece ácidos graxos ômega-3 ao organismo.

óleo essencial

Em geral, ÓLEOS ESSENCIAIS PUROS podem ser subdivididos em dois grupos distintos de constituintes químicos; os hidrocarbonetos compostos quase exclusivamente de terpenos (monoterpenos, sesquiterpenos e diterpenos) e os compostos oxigenados que são principalmente ésteres, aldeídos, cetonas, álcoois, fenóis e óxidos. O óleo essencial, também definido como essência, óleo volátil, óleo etéreo ou aetheroleum, é uma mistura complexa de constituintes voláteis biossintetizados por organismos vivos. Óleos essenciais podem ser liberados de sua matriz pela água, vapor e destilação seca, ou expressão no caso de frutas cítricas. Os óleos essenciais são de natureza polar.