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Qual a fórmula para calcular o Peso Líquido Per capita de um alimento?

Técnica Dietética

4 resposta(s) - Contém resposta de Especialista

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RD Resoluções Verified user icon

Há mais de um mês

Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Técnica Dietética.


A fórmula para calcular o Peso Líquido é:

Para calcular o per capita, dividimos o Peso líquido pelo número de indivíduos.

Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Técnica Dietética.


A fórmula para calcular o Peso Líquido é:

Para calcular o per capita, dividimos o Peso líquido pelo número de indivíduos.

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Juliana Martins

Há mais de um mês

O IPC (Índicador de Parte Comestível ou Fator de Correção) = Peso Bruto / Peso Líquido. 

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Juliana Martins

Há mais de um mês

Lembrando que o Peso Líquido é a fração do alimento cru, após ter passado pela fase de pré-preparo.

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Andre Smaira

Há mais de um mês

Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Técnica Dietética.


A fórmula para calcular o Peso Líquido é:

Para calcular o per capita, dividimos o Peso líquido pelo número de indivíduos.

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos especialistas