Qual a fórmula para calcular o Peso Líquido Per capita de um alimento?
Técnica Dietética
💡 4 Respostas
RD Resoluções
Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Técnica Dietética.
A fórmula para calcular o Peso Líquido é: 
Para calcular o per capita, dividimos o Peso líquido pelo número de indivíduos.
Juliana Martins
O IPC (Índicador de Parte Comestível ou Fator de Correção) = Peso Bruto / Peso Líquido.
Juliana Martins
Lembrando que o Peso Líquido é a fração do alimento cru, após ter passado pela fase de pré-preparo.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
Compartilhar