descreva o processo da mineralização da matéria orgânica

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A mineralização é o processo pelo qual a matéria orgânica, os fertilizantes orgânicos e algumas substâncias de liberação lenta são decompostos ou transformados por microrganismos do solo para fornecer às plantas amônio e nitrato. Mineralização é um processo de três etapas que envolve aminização, amonificação e nitrificação. Aminização e amonificação são etapas do processo de mineralização em que proteínas, aminas e aminoácidos (geralmente de matéria orgânica ou húmus) são convertidos em amônio, uma fonte de nitrogênio utilizada pelas plantas. A mineralização ocorre no solo, onde os microrganismos convertem nitrogênio orgânico em formas inorgânicas. 

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O primeiro passo da mineralização é chamado de aminização, no qual microrganismos (principalmente heterotróficos) decompõem proteínas complexas em aminoácidos, amidas e aminas mais simples. 

A amonificação é o segundo passo da mineralização em que os grupos amino (NH2) são convertidos em amônio. Novamente, microorganismos (principalmente autotróficos) realizam essa ação.

A atividade microbiana também é responsável pelas duas etapas da nitrificação. Nitrosomonas (bactérias autotróficas) convertem amônio em nitrito. Os inibidores de nitrificação, como nitrapirina ou diciandiamida, interferem na função dessas bactérias, bloqueando a conversão de amônio em nitrato lixiviável. O segundo passo da nitrificação ocorre através de espécies de Nitrobacter, que convertem nitrito em nitrato. Esta etapa segue rapidamente a conversão de amônio em nitrito e, conseqüentemente, as concentrações de nitrito são normalmente baixas nos solos.

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Fonte: https://passel.unl.edu/communities/index.php?idinformationmodule=1130447042&topicorder=2&maxto=8&minto=1&idcollectionmodule=1130274135

http://ufdcimages.uflib.ufl.edu/UF/00/00/84/48/00001/00015.pdf

(acessados em 24/09/18)

Foram utilizados conceitos de química para responder essa questão.