Porque após a hidrólise da sacarose é necessário adicionar uma ase com o NaOH antes do teste de Fehling?

M,NB.JKS

O reagente de Fehling é bastante usado para promover a oxidação dos aldeídos, sendo também usado para a oxidação de carboidratos.

Na primeira etapa da reação é formado um complexo bistartarocuprato (II) – [Cu(C4H4O6)2]2-. Em seguida, ocorre a formação do óxido de cobre (I), de coloração vermelha, indicando o teste positivo. Essa reação ocorre me meio básico, como demonstrado a seguir.

RCHO + 2Cu(C4H4O6)22− + 5OH− → RCOO− + Cu2O + 4C4H4O62− + 3H2O

Assim, é necessário a adição de uma base forte como hidróxido de sódio ou potássio no meio para formação do óxido de cobre (I).

O reagente de Fehling é bastante usado para promover a oxidação dos aldeídos, sendo também usado para a oxidação de carboidratos.

Na primeira etapa da reação é formado um complexo bistartarocuprato (II) – [Cu(C4H4O6)2]2-. Em seguida, ocorre a formação do óxido de cobre (I), de coloração vermelha, indicando o teste positivo. Essa reação ocorre me meio básico, como demonstrado a seguir.

RCHO + 2Cu(C4H4O6)22− + 5OH− → RCOO− + Cu2O + 4C4H4O62− + 3H2O

Assim, é necessário a adição de uma base forte como hidróxido de sódio ou potássio no meio para formação do óxido de cobre (I).