Para encontrar a resposta para essa pergunta precisamos colocar em prática nossos conhecimentos em Anatomia veterinária.O estômago dos ruminantes é divido em quatro diferentes compartimentos que são necessários para realizar a difícil digestão das fibras vegetais das quais eles se alimentam, porém quando o animal é jovem ele apenas se alimenta de leite materno que é facilmente digerido ele não precisa dos quatro compartimentos, portanto, forma-se uma estrutura especial de passagem chamada goteira esofágica que permite que o leite seja levado diretamente ao último dos compartimentos do estomago do animal. Sem a formação dessa estrutura o leite seria iria para o primeiro compartimento do estomago e o animal teria dificuldade de o eliminar, o que poderia lhe ocasionar dores.Portanto, a goteira esofágica é uma estrutura especial que permite que o leite ingerido por filhotes de ruminantes seja levado diretamente ao último compartimento do estomago, onde ele será digerido corretamente.
O filhote de um ruminante ao nascer é monogástrico. Seu rúmen, retículo e omaso são pequenos e sem função, porém o estomago verdadeiro (abomaso), representa 70% do volume.
Ao mamar, o bezerro pelo estimulo da sucção, provoca a formação de uma estrutura tubular chamada goteira esofágica (formada pela musculatura lisa presente no rúmen e retículo). O alimento (leite) passa diretamente do esôfago ao omaso chegando ao abomaso rapidamente, permitindo uma digestão mais completa ao fugir da digestão microbiana.
Seu rúmen, retículo e omaso são pequenos e sem função, porém o estomago verdadeiro (abomaso), representa 70% do volume. Ao mamar, o bezerro pelo estimulo da sucção, provoca a formação de uma estrutura tubular chamada goteira esofágica (formada pela musculatura lisa presente no rúmen e retículo).
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