qual a importância biologica do glicerol?

o glicerol é um precursor dos triglicerideos que tem função de reserva energetica, produção de hormônios, proteção pelo tecido adposo, e também é um componente dos fosfolipídeos, que formam a membrana plasmática.

O glicerol é importante pois é um carregador e armazenador de ácidos graxos, estando ligados a três cadeias de ácidos graxos, no caso o palmitato, por uma ligação ester e armazenados nos tecidos adipócitos.