Orgânica
No Brasil, o tipo mais difundido de biocombustível é o álcool proveniente da cana-de-açúcar. Isso devido à grande quantidade de cana-de-açúcar plantada e da excelente adaptação dessa planta ao clima. A principal vantagem do etanol em relação aos combustíveis derivados de petróleo é a menor poluição. Com relação ao processo de obtenção do etanol e especialmente ao processo fermentativo, é correto afirmar que:
A) Para a fermentação alcoólica a presença de oxigênio ou sua ausência não interfere no processo de obtenção do etanol.
B) A fermentação alcoólica, ou seja, a transformação do açúcar em álcool é favorecida tanto em meio aeróbico quanto em um meio anaeróbico.
C) A levedura Saccharomyces cerevisae converte a maior parte dos açúcares em etanol em um meio aeróbico.
D) A levedura Saccharomyces cerevisae em um meio anaeróbico converte a maior parte dos açúcares em CO2e etanol.
E) A levedura mais utilizada na fermentação alcoólica é o Saccharomyces cerevisae que é um microrganismo anaeróbio.
💡 4 Respostas
Rizoneide Silva
Resposta correta é a opção "D"
Andre Smaira
A fermentação alcoólica é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos. Como este processo pode ser realizado sem a presença de oxigênio é considerado um processo anaeróbico. O processo é exemplificado na figura abaixo:
Figura 1 – esquema representando a fermentação alcoólica.
Saccharomyces cerevisiae é um organismo eucariota unicelular que pertence ao reino dos Fungos. É a levedura utilizada na produção do pão e também da cerveja, além de ser usada para a produção de álcool combustível.
Figura 2 – Leveduras.
As leveduras são organismos anaeróbicos facultativos. Ou seja, elas podem realizar a respiração celular na presença de oxigênio (aeróbica) ou na sua ausência (anaeróbica). Quando o oxigênio está ausente, acontece a fermentação. A afirmativa que contém o meio anaeróbico e que os resíduos metabólicos produzidos são o 
e etanol é a letra D.
Portanto a afirmativa correta acerca da fermentação alcoólica é a 
.
Referências:
Figura 1 – http://mundodabioquimica.blogspot.com/2011/08/fermentacao-alcoolica.html ;
Figura 2 – https://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-agrarias/levedura-brasileira-resulta-em-cerveja-especial-de-alta-qualidade/ .
Andre Smaira
A fermentação alcoólica é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos. Como este processo pode ser realizado sem a presença de oxigênio é considerado um processo anaeróbico. O processo é exemplificado na figura abaixo:
Figura 1 – esquema representando a fermentação alcoólica.
Saccharomyces cerevisiae é um organismo eucariota unicelular que pertence ao reino dos Fungos. É a levedura utilizada na produção do pão e também da cerveja, além de ser usada para a produção de álcool combustível.
Figura 2 – Leveduras.
As leveduras são organismos anaeróbicos facultativos. Ou seja, elas podem realizar a respiração celular na presença de oxigênio (aeróbica) ou na sua ausência (anaeróbica). Quando o oxigênio está ausente, acontece a fermentação. A afirmativa que contém o meio anaeróbico e que os resíduos metabólicos produzidos são o 
e etanol é a letra D.
Portanto a afirmativa correta acerca da fermentação alcoólica é a 
.
Referências:
Figura 1 – http://mundodabioquimica.blogspot.com/2011/08/fermentacao-alcoolica.html ;
Figura 2 – https://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-agrarias/levedura-brasileira-resulta-em-cerveja-especial-de-alta-qualidade/ .
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