O que são interações alostéricas entre proteínas e seus ligantes?

As enzimas podem ser reguladas, isto é fato! A regulamentação alostérisca é quando elas são modificadas, e ficam não-covalentes. As enzimas se ligam ao substrato, só que, elas contém uma região onde moléculas regulatórias se ligam e modificam a catálise enzimática, o que pode aumentar ou diminuir a rapidez dessa catálise, atráves dos sítios ativos. (Eu acho que é mais ou menos isso, pois eu começei a estudar esse assunto agora). :P