Discuta essa afirmação.

O átomo de carbono assimétrico, ou carbono quiral, faz quatro ligações diferentes e dá a característica de assimetria à molécula do aminoácido, pois todos os aminoácidos possuem um centro quiral. Dessa forma, o carbono quiral confere propriedades ópticas e o funcionamento dos enantiômeros (isômeros ópticos em que um é a imagem especular do outro, porém não são sobreponíveis, assim, um desvia a luz para a direita e outro para a esquerda)