Que prejuízos podem contaminação da carne?
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cleusa sliva
Podem causar infecçôes e intoxicacções alimentares
Andre Smaira
Contaminação Cruzada é a transferência direta ou indireta de microrganismos patogênicos, geralmente bactérias, de um alimento contaminado, para um outro alimento em bom estado. Também pode ocorrer quando se é utilizado equipamentos ou utensílios contaminados em um preparo sem um higienização devida. Para ser considerada este tipo de contaminação ela deve ocorrer de forma não intencional.
A contaminação alimentar causa mal cheiro, sabor ruim e modificação das substancias naturais modificando a aparência dos alimentos. Sendo assim, o alimento tem que ser descarta para que não ocorra intoxicações alimentares e até morte, o que gera um grande prejuízo.
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