Por que a água sanitária não elimina manchas de ferrugem ou de sangue?

Isso acontece porque, no primeiro caso, a água sanitária não elimina a ferrugem, pelo contrário, em uma reação de oxirredução, ela é responsável por produzir a ferrugem (óxidos) nos metais através da oxidação, portanto ela ficará inerte diante de uma ferrugem.

No segundo caso, o sangue contém em sua composição metais, na sua forma mais simples, que são importante para o corpo humano, como por exemplo o ferro, então, se for utilizado água sanitária a mancha ficará mais escura devido a reação de oxidação nos metais, deixando-a mais difícil de ser removida.

Espero ter ajudado :)