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Jessica Gislaine Neves
O ácido cítrico é um ácido orgânico tricarboxílico presente na maioria das frutas, sobretudo em cítricos como o limão e a laranja. Sua formula química é C6H8O7.Como consequência forma-se um íon citrato. Os citratos são bons controladores de pH de soluções ácidas.
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