Para que serve a avaliação nutricional no paciente?

O objetivo da avaliação nutricional é identificar distúrbios e riscos nutricionais, além de mensurar a gravidade desses distúrbios, para, então, traçar condutas nutricionais que possibilitem a recuperação ou manutenção adequada do estado de saúde do paciente.

Depois que os dados de um indivíduo são reunidos e analisados, o nutricionista pode avaliar e avaliar o estado nutricional dessa pessoa. A avaliação leva a um plano de assistência ou intervenção, projetado para ajudar o indivíduo a manter o status avaliado ou a alcançar um status mais saudável.

Antropometria são as medidas objetivas do músculo e gordura do corpo . Eles são usados para comparar indivíduos, comparar crescimento em jovens e avaliar perda ou ganho de peso no indivíduo maduro. Peso e altura são as medidas antropométricas usadas com mais freqüência, e também são realizadas medidas das dobras cutâneas de várias áreas do corpo.