A respeito da água como constituinte celular, foram formuladas as seguintes afirmações: I- A água age como solvente natural dos íons e outras substâncias encontradas nas células. II- A água geralmente se encontra dissociada ionicamente mantendo o pH e a pressão osmótica das células. III- A água funciona como enzima em muitas reações intracelulares. IV- A água é indispensável para a atividade celular, visto que os processos fisiológicos só ocorrem em meio aquoso. Estão corretas as afirmações: a) I e II b) I e Ill c) lI e lIl d) I e IV e) III e IV
A água é conhecida com solvente universal, pois consegue dissolver a grande maioria dos íons e outras substâncias de interesse biológico, sendo o principal constituinte dos animais e das plantas. Devido à essa característica, ela proporciona um meio fluido para que as reações químicas ocorram, já que os processos fisiológicos precisam de um meio aquoso para transcorrerem. Logo, as afirmativas I e IV estão corretas.
Nas células, a água apresenta-se na sua fórmula química normal não formando íons que venham a interferir no pH e na pressão osmótica, uma vez que esses fatores são regulados pelos sais minerais. Assim, a afirmativa III está errada.
Por fim, a afirmativa III está errada porque as únicas substâncias capazes de catalisar reações são alguns tipos de proteínas que, obviamente, não é o caso da água.
Portanto, a alternativa d) é a correta.
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