bioquimica humana

As vitaminas atuam, em sua maioria, como cofatores enzimáticos nas mais diversas reações bioquímicas do nosso organismo. Entretanto, existem vitaminas que têm a função de estabilizar radicais livres. Por exemplo, a vitamina E está envolvida na proteção das membranas biológicas contra a ação do oxigênio. Logo, pode-se concluir que essa vitamina atua como um

Bioquímica Humana

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UNINASSAU CARUARU

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Flaame '

27/08/2019

💡 4 Respostas

Lucas Inácio Crvg

10.09.2019

antioxidante

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Andre Smaira

25.09.2019

Atuam como antioxidante. Antioxidantes podem ser caracterizados como sendo compostos que tem como principal função inibir a oxidação. Antioxidantes como tióis ou ácido ascórbico (vitamina C) encerram essas reações em cadeia.

Para equilibrar o estresse oxidativo , plantas e animais mantêm sistemas complexos de antioxidantes sobrepostos, como glutationa e enzimas (por exemplo, catalase e superóxido dismutase), Produzido internamente, ou o dietético antioxidantes vitamina C e vitamina E .

O termo "antioxidante" é usado principalmente para dois grupos completamente diferentes de substâncias: produtos químicos industriais que são adicionados aos produtos para evitar a oxidação e compostos naturais presentes em alimentos e tecidos.

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