Ao servir o almoço e querendo agradar o grupo, o jovem barraqueiro dispôs-se a elogiar a qualidade dos alimentos servidos e, numa linguagem muito pr

Ao servir o almoço e querendo agradar o grupo, o jovem barraqueiro dispôs-se a elogiar a qualidade dos alimentos servidos e, numa linguagem muito própria, afirmou que a salada era especial, feita com folhas que cresceram na água e os tomates eram daqueles feitos no laboratório, sendo mais saborosos porque demoravam mais tempo amadurecendo no pé. Ao compreender que o rapaz falava de alface hidropônica e de tomates geneticamente modificados (ou transgênicos), estabeleceu-se um clima de incerteza quanto à ingestão ou não da salada. Considerando que, atualmente, muitas espécies vegetais vêm sendo aperfeiçoadas pela Engenharia Genética através da manipulação do DNA, como é o caso do tomate referido pelo barraqueiro, indique as respectivas funções das enzimas de restrição e dos plasmídeos, no processo de construção de uma molécula de DNA recombinante.