A celulose é o principal componente da parede celular das células vegetais, o que confere rigidez para as plantas.
Industrialmente, é processada para produção de papéis e fibras. Ela também pode sofrer outros tipos de modificações e servir para a elaboração de plásticos.
A produção de papel a partir da celulose é uma importante atividade econômica no Brasil.
Devido a qualidade das fibras presentes na madeira, as principais espécies vegetais utilizadas para extração de celulose são o eucalipto e o pinheiro (Pinus). Para garantir a exploração dessas espécies, existem muitas florestas plantadas para servir de matéria prima na produção do papel.
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