Explicacao bioquimica
O jejum intermitente trata-se de um método para perda de peso caracterizado por intercalar períodos de jejum com períodos de alimentação com a intenção de fazer com que o corpo utilize os estoques de gordura e, consequentemente, ocorra uma perda de massa gorda.
Por sua vez, o jejum prolongado caracteriza-se pela falta de ingestão de alimentos durante um período superior a 72 horas. No jejum prolongado, quando a concentração de glicose no sangue diminui devido à dieta, o fígado começa a processas glicogênio a fim de liberar mais glicose no sangue, com o intuito de assegurar ao cérebro as substâncias necessárias para que ele desempenhe suas atividades.
Em outras palavras, no jejum prolongado e no estado alimentado, os carboidratos são os primeiros a serem consumidos, todavia, após extensões períodos, o metabolismo passa a fazer uso de aminoácidos e, consequentemente, proteínas, para a manutenção das funções vitais.
A parte mais dificil é os 3 primeiros dias
tecnicamente, o nosso corpo não entra em estado de jejum até que sepassem oito horas desde a nossa refeição mais recente esse é o tempo que o corpo precisa para absorver todos os nutrientes do alimento. Pouco depois desse periodo o nosso corpo começa a recorrer á glicose armazenada no fígado e nos musculos para produzie energia
Mais adiante no jejum como no quinto dia acaba a glicose armazenada e a gordura se torna a principal fonte de energia para o corpo, no entanto a redução dos níveis de açucar no sangue causa fraqueza e letargia é nessa fse que a fome fica mais intensa
no jejum severo o perigo está aqui, é que a redução na ingestãode liquidos leve a desidratação a pessoa sente dores de cabeça, tonturas, nauseas e mau hálito
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Bioquímica I
•UNISALESIANO
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