São os combustíveis do cérebro no estado bem alimentado, no jejum e no jejum prolongado (respectivamente):

No estado bem alimentado a glicose consiste no principal combustível cerebral. Com aproximadamente 3 dias os corpos cetônicos começam a ser produzidos e, em algumas semanas, tornam-se a principal fonte de energia do cérebro.

No caso do jejum prolongado, o cérebro é alimentado a partir da glicose obtida pela quebra de gorduras e proteínas (lipólise e proteólise). Com o fim da reserva de triglicerídeos a proteólise é acentuada, o que gera perda da função cardíaca, hepática e renal, levando à morte.

Lipoproteínas, Glicose, corpos cetônicos.